「お知らせ」
・御城印について 04/09UP　手書きの新デザインが入荷いたしました。1枚550円（税込）になります。
・今期のみそ造り教室のご予約は終了いたしました。次回は10月を予定しております。

「オンラインショップ」
↓初めてご注文のお客様：お支払方法についての注意事項が記載してありますので、必ずご一読くださいますよう、お願いいたします。お支払方法・送料・クール便について
「オンラインショップへ」
＊ご注文後は自動返信メールにてご連絡いたします。弊社からのメールを受信できるよう設定してください。メールが届かない場合はお手数ですがご連絡ください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊お電話でのご注文は、平日の9～16時の間にお願いいたします。（土日祝：担当者不在のため）

「みそ造り教室」

今期、６月までの教室のご予約は終了となりました。次回は10月を予定しております。ご案内は9月初旬予定です。
＊タッパーウエアの容器は、生産終了のため、お取り扱い終了となりました。
＜受付終了＞　★満席★06/14(土)　10：00~　基本・15割・20割みそ　今期最後

「みそ造り教室のお申し込み」「こうじのご予約」は、お電話・または下記お申し込みフォームのほか、直売店、でも承ります。
TEL：お電話 029-875-0002 （受付時間　平日9:00～16:30）詳細はこちら
＊お申し込み後のキャンセルはできません。日程・開始時間を、いま一度ご確認ください。＊教室で仕込んだ味噌の「保管(切り返し)」は、保管の数量に上限があり、受付できない場合がありますのでご了承ください。

「こうじの予約＆販売日について」

下記のスケジュールで販売いたします。お申し込みフォーム、お電話にて承ります。
糀のご予約＆販売、保存方法等、詳細はこちらをご覧ください
「予約フォーム（当店に直接ご来店できる方）」　「オンラインショップ」
<米こうじ>06/13(金)07/14(金)、31(金)８月は調整中
＊麦こうじ・玄米こうじの販売は10月以降となります。

自宅で簡単「みそキット」
ご自宅でお味噌を仕込みませんか？みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか？お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。「みそキット」は要予約となります。材料の販売日は、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。
「みそキット」の詳細へ

切り返し動画
みそ造り教室に参加された皆さん、桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life！
・プラスチック桶（黄色い容器）：「味噌たまり」表面に出ていますか？動画を参考に、切り返しを行ってください。・タッパーウエア社製の容器：蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。

書籍「みそができるまで」

書籍「みそができるまで」
小学生向けに作られた「できるまでシリーズ」の味噌編です。全編で弊社での作業風景を掲載して頂いております。書籍サンプルは直売店にもあります。ご購入希望の方は画像をクリックしてください。
岩崎書店HP

U字工事さん、ご来店
去る2021年、とちぎテレビ「Ｕ字工事の旅！発見：牛久編＃９６」の番組で弊社を紹介して頂きました。お二人が牛久市内（牛久シャトー・ポケットファームどきどき・弊社）を散策。撮影時は蔵をご案内したり、味噌の食べ比べをして頂きました。カメラが回っていない時間もホントに気さくで楽しい時間でした。撮影当時の様子をお二人のブログでも紹介して頂きました。
益子卓郎さん福田薫さん