お知らせ
「みそ造り教室」12/16(土)10:00～ 8席、空きが出ました。お申込みはお電話で。土曜日の教室は早くお席が埋まってしまいますので、是非この機会にご参加ください。
工場見学について
申し訳ありませんが、現在は受け付けておりません。ご了承ください。
お買いもの
「オンラインショップ」
・初めてのご注文のお客様は、お支払方法が「代金引換（コレクト）」のみとなります。（別途330円～）
・お味噌の発酵・汁漏れ防止のため「酒精無添加生みそ」はクール便扱い（5～9月）となり『冷蔵』での発送となります。（別途220円～）
みそ造り教室
＊みそ造り教室・こうじ販売は、下記お申し込みフォームのほか、直売店、お電話 029-875-0002 （平日9:00～16:30）でもご予約できます。
＜日程＞
*開始時間を、必ずご確認ください。
12月：受付中
16(土) AM10:00~ 基本・15割・20割
（11/24現在で8席の空きが出ました、直接お電話ください）
22(金) PM13:30~ 基本・15割・麦みそ
（残席わずか、直接お電話ください）
＜予約終了＞
01(金)・02(土)・23(土)
1月：受付中
12(金) PM13:30~ 基本・15割・黒豆みそ
13(土) AM10:00~ 基本・15割・黒豆みそ
（残席わずか、直接お電話ください）
18(木) PM13:30~ 基本・15割・麦みそ
26(金) PM13:30~ 基本・15割・玄米みそ
2月：受付中
08(木) PM13:30~ 基本・15割・麦みそ
09(金) AM10:00~ 基本・15割・麦みそ
23(金・祝) 13:30~ 基本・15割・黒豆みそ
24(土) 10:00~ 基本・15割・黒豆みそ
（残席わずか、直接お電話ください）
29(火) 13:30~ 基本・15割・20割
（残席わずか、直接お電話ください）
こうじの予約＆販売について
＜製造日＞
米糀：12/01(金)、12(金)・01/19(木)、26(金)・02/09(金)、23(金・祝)・03/01(金)
麦麹：12/22(金)、01/19(木)、02/09(金)
玄米糀：12/01(金)、01/26(金)
自宅で簡単「みそキット」
ご自宅でお味噌を仕込みませんか？みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか？お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。「みそキット」は要予約となります。材料の販売日は、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。
切り返し動画
みそ造り教室に参加された皆さん、桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life！
・プラスチック桶（黄色い容器）：「味噌たまり」表面に出ていますか？動画を参考に、切り返しを行ってください。
・タッパーウエア社製の容器：蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。
観光ガイド「牛久日和」
うしくコラテイル 2023
「牛久コラティル2023」：牛久市内の飲食店・名産品等を集めたフリーペーパーです。弊社も掲載頂いております。こちらは直売店にて配布中。
＊画像をクリックするとWEB版をご覧いただけます。
書籍「みそができるまで」
U字工事さん、ご来店
去る2021年、とちぎテレビ「Ｕ字工事の旅！発見：牛久編＃９６」の番組で弊社を紹介して頂きました。お二人が牛久市内（牛久シャトー・ポケットファームどきどき・弊社）を散策。撮影時は蔵をご案内したり、味噌の食べ比べをして頂きました。カメラが回っていない時間もホントに気さくで楽しい時間でした。撮影当時の様子をお二人のブログでも紹介して頂きました。