お知らせ

「みそ造り教室」12/16(土)10:00~ 8席、空きが出ました。お申込みはお電話で。土曜日の教室は早くお席が埋まってしまいますので、是非この機会にご参加ください。

工場見学について

申し訳ありませんが、現在は受け付けておりません。ご了承ください。

お買いもの

送料・お支払方法・FAXでのご注文について

「オンラインショップ」


初めてのご注文のお客様は、お支払方法が「代金引換コレクト」のみとなります。(別途330円~)

・お味噌の発酵・汁漏れ防止のため「酒精無添加生みそ」はクール便扱い(5~9月)となり『冷蔵』での発送となります。(別途220円~)


みそ造り教室

*みそ造り教室・こうじ販売は、下記お申し込みフォームのほか、直売店、お電話 029-875-0002 (平日9:00~16:30)でもご予約できます。

詳細等、お申し込み前にご一読ください

「お申し込みフォーム」

<日程>

*開始時間を、必ずご確認ください。

12月:受付中

16(土) AM10:00~ 基本・15割・20割

(11/24現在で8席空きが出ました直接お電話ください)

22(金)  PM13:30~ 基本・15割・麦みそ

(残席わずか、直接お電話ください)

<予約終了>

01(金)・02()・23(土)


1月:受付中

12(金)  PM13:30~ 基本・15割・黒豆みそ

13(土)  AM10:00~ 基本・15割・黒豆みそ

(残席わずか、直接お電話ください)

18()  PM13:30~ 基本・15割・みそ

26(金)  PM13:30~ 基本・15割・玄米みそ


2月:受付中

08(木)  PM13:30~ 基本・15割・麦みそ

09(金)  AM10:00~ 基本・15割・麦みそ

23(金・祝)  13:30~ 基本・15割黒豆みそ

24()  10:00~ 基本・15割・黒豆みそ

(残席わずか、直接お電話ください)

29(火) 13:30~ 基本・15割・20割

(残席わずか、直接お電話ください)


こうじの予約&販売について

糀のご予約&販売、保存方法等、詳細はこちらをご覧ください

「予約フォーム (当店に直接ご来店できる方)」 

「オンラインショップ」

<製造日>

米糀:12/01(金)、12(金)・01/19(木)、26(金)・02/09(金)、23(金・祝)・03/01(金)

麦麹:12/22(金)、01/19(木)、02/09(金)

玄米糀:12/01(金)、01/26(金)

InstagramYouTubeTwitterFacebook

日程(カレンダー)

みそ造り教室の日程、麹の販売日、催事の出店等、記載しています。正しく表示されない方は右下□をタップしてください。

自宅で簡単「みそキット」

ご自宅でお味噌を仕込みませんか?みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか?お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。「みそキット」は要予約となります。材料の販売日は、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。

「みそキット」の詳細へ

切り返し動画

みそ造り教室に参加された皆さん、桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life!


・プラスチック桶(黄色い容器):「味噌たまり」表面に出ていますか?動画を参考に、切り返しを行ってください。

・タッパーウエア社製の容器蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。


観光ガイド「牛久日和」

牛久市内の観光ガイドMAPです。直売店にて配布中。

*画像をクリックするとPDF版をご覧いただけます。

牛久市観光協会HP

うしくコラテイル 2023

「牛久コラティル2023」:牛久市内の飲食店・名産品等を集めたフリーペーパーです。弊社も掲載頂いております。こちらは直売店にて配布中。

*画像をクリックするとWEB版をご覧いただけます。

牛久コラティルHP

書籍「みそができるまで」

小学生向けに作られた「できるまでシリーズ」の味噌編です。全編で弊社での作業風景を掲載して頂いております。書籍サンプルは直売店にもあります。

*ご購入希望の方は画像をクリックしてください。

岩崎書店HP

U字工事さん、ご来店

去る2021年、とちぎテレビ「U字工事の旅!発見:牛久編#96」の番組で弊社を紹介して頂きました。お二人が牛久市内(牛久シャトー・ポケットファームどきどき・弊社)を散策。撮影時は蔵をご案内したり、味噌の食べ比べをして頂きました。カメラが回っていない時間もホントに気さくで楽しい時間でした。撮影当時の様子をお二人のブログでも紹介して頂きました。

益子卓郎さん

福田薫さん