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「お買いもの」6/03更新
オンラインショップが新しくなり、クレジット決済ができるようになりました！今後とも宜しくお願い致します。
「オンラインショップへ」お支払方法・送料・クール便について
＊ご注文後は自動配信メールにてご連絡いたします。弊社からのメールを受信できるよう設定をお願い致します。
「お知らせ」9/26更新
12月までのこうじ販売日＆みそ造り教室の日程を更新しました。詳細は下記へ。

「パートさん募集中」10/03更新こちらをご覧ください。お気軽にお問い合わせください。パートさん募集
「工場見学について」現在は受け付けておりません。ご了承ください。

ラジオ YBS山梨放送「発酵兄妹のCOZY TALK」出演させて頂きました。

お世話になっている、五味醤油の発酵兄妹のお二人と「味噌づくり」についてお話ししました。画像をクリックして頂くと視聴できます。ぜひお聴き下さいね。

「みそ造り教室」　10/16更新
12月の「みそ造り教室」の予定が決まりました！お申込みフォームまたはお電話でお申込みください。
教室で仕込んだ味噌の「保管(切り返し)」は、保管の数量に上限があり、受付できない場合がありますのでご了承ください。
　10/11(金)　13：30~　基本・15割・麦みそ　　※受付終了　     12(土)　10：00~　基本・15割・麦みそ　   ※受付終了　     19(土)　10：00~　基本・15割・玄米みそ　※受付終了
　11/08(金)　13：30~　基本・15割・黒豆みそ　※残り1席　     09(土)　10：00~　基本・15割・黒豆みそ　※受付終了　     22(金)　13：30~　基本・15割・20割糀みそ ※残り6席　     23(土)　10：00~　基本・15割・20割糀みそ　※残り5席
　12/06(金)　13：30~　基本・15割・麦みそ　     07(土)　10：00~　基本・15割・麦みそ　     14(土)　10：00~　基本・15割・玄米みそ 　※団体様　     20(金)　13：30~　基本・15割・黒豆みそ　     21(土)　10：00~　基本・15割・黒豆みそ　※受付終了
「みそ造り教室　お申込みフォーム」こちら＊お申し込み後のキャンセルはできません。日程・開始時間を、いま一度ご確認ください。
「みそ造り教室のお申し込み」「こうじのご予約」は、お電話・または下記お申し込みフォームのほか、直売店、でも承ります。TEL：お電話 029-875-0002 （受付時間　平日9:00～16:30）詳細はこちら
「こうじの予約＆販売日について」　9/26更新
下記のスケジュールで販売いたします。お申し込みフォーム、お電話にて承ります。糀のご予約＆販売、保存方法等、詳細はこちらをご覧ください
「予約フォーム （当店に直接ご来店できる方）」　「オンラインショップ」
<米こうじ>10/11(金)、18(金)11/08(金)、22(金)、28(木)12/06(金)、13(金)、20(金)
<麦こうじ>10/11(金)、12/06(金)
<玄米こうじ>10/18(金)、12/13(金)
日程（カレンダー）
みそ造り教室の日程、麹の販売日、催事の出店等、記載しています。正しく表示されない方は右下□をタップしてください。
自宅で簡単「みそキット」
ご自宅でお味噌を仕込みませんか？みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか？お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。「みそキット」は要予約となります。材料の販売日は、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。
「みそキット」の詳細へ
切り返し動画
みそ造り教室に参加された皆さん、桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life！
・プラスチック桶（黄色い容器）：「味噌たまり」表面に出ていますか？動画を参考に、切り返しを行ってください。・タッパーウエア社製の容器：蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。
観光ガイド「牛久日和」
牛久市内の観光ガイドMAPです。直売店にて配布中。画像をクリックするとPDF版をご覧いただけます。牛久市観光協会HP
うしくコラテイル 2023
「牛久コラティル2023」：牛久市内の飲食店・名産品等を集めたフリーペーパーです。弊社も掲載頂いております。こちらは直売店にて配布中。画像をクリックするとWEB版をご覧いただけます。
牛久コラティルHP

書籍「みそができるまで」

書籍「みそができるまで」
小学生向けに作られた「できるまでシリーズ」の味噌編です。全編で弊社での作業風景を掲載して頂いております。書籍サンプルは直売店にもあります。ご購入希望の方は画像をクリックしてください。
岩崎書店HP
U字工事さん、ご来店
去る2021年、とちぎテレビ「Ｕ字工事の旅！発見：牛久編＃９６」の番組で弊社を紹介して頂きました。お二人が牛久市内（牛久シャトー・ポケットファームどきどき・弊社）を散策。撮影時は蔵をご案内したり、味噌の食べ比べをして頂きました。カメラが回っていない時間もホントに気さくで楽しい時間でした。撮影当時の様子をお二人のブログでも紹介して頂きました。
益子卓郎さん福田薫さん