オンラインショップへ

・初めてのご注文のお客様は、お支払方法が「代金引換（コレクト）」のみとなります。（別途330円～）

・お味噌の発酵・汁漏れ防止のため「酒精無添加生みそ」はクール便扱い（5～9月）となり『冷蔵』での発送となります。（別途220円～）

送料・お支払方法・FAXでのご注文について

・感染拡大防止のため、仕込み味噌１本につき、　親子：大人1名＋小学生以下のお子様1名　または、「大人１名」で受付ております。お連れの方は、「密」を避けるため、教室の入室をお断りさせて頂いております。皆様のご理解、ご協力をお願いいたします。定員は10名程度とさせていただきます。

・講師が事前に仕込む「デモ味噌」・材料をお持ち帰り頂き、ご自宅で仕込んで頂く「みそキット」も受付中です。・ご予約の際は、「コロナウィルスに関する対応について」のガイドライン　を、ご一読いただき、ご理解をいただけましたらお申込をお願いいたします。

＊ご予約は直売店・お電話でも受付中です。 日程は、下記カレンダーに記載。教室のお申込みにつきましては、若干のタイムラグがあり、満席時のお知らせがＨＰで遅れることがあり、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。

「みそ造り教室」予約フォームへ

TEL： 029-875-0002

（受付　平日10:00～17:00）

土日祝は担当者不在となります

直売店

平日 　　08:30～17:30

土日祝 　10:00～17:00

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【みそ造り教室の日程一覧】

＊下記の全日程で「基本10割糀みそ」「甘口15割糀みそ」が仕込めます。

＊ご予約された方は15分前を目安にご来店ください

１月

20(木)：PM 13:30～　麦みそ

21(金)：AM 10:30～　麦みそ

28(金)：PM 13:30～　20割糀みそ

15(土)・29(土)：予約終了

２月

04(金)：PM 13:30～　玄米みそ

10(木)：PM 13:30～　黒豆みそ

17(木)：PM 13:30～　麦みそ

18(金)：AM 10:30～　麦みそ

11(金/祝)：予約終了

３月

03(木)：PM 13:30～　20割糀みそ

04(金)：AM 10:30～　20割糀みそ

11(金)：PM 13:30～　玄米みそ

25(金)：PM 13:30～　麦みそ

26(土)：AM 10:30～　麦みそ

12(土)：予約終了

４月

08(金)：PM13:30～　黒豆みそ

09(土)：AM 10:30～　黒豆みそ

21(木)：PM 13:30～　20割糀みそ

22(金)：AM 10:30～　20割糀みそ

29(祝/金)：PM 13:30～　麦みそ

39(土)：AM 10:30～　麦みそ

＊予約制となります。お申込みフォーム、お電話にてご注文ください。

〇直接ご来店できる方専用：予約フォーム

☆オンラインで購入

♪糀について「詳細・予約・糀の取扱いについて」

『生糀』は、「米糀」「麦糀」「玄米糀」を製造しています。秋口から夏前まで、月に2～3回で定期的に製造しております。ご予約制になりますので、製造日の１週間前までにご予約ください。原則予約制ですが、多めに製造し、余った分の糀につきましては、製造日当日15時以降より二次予約を承っております。お電話にてお問い合わせください。

【こうじの販売日】

＜米糀＞

01/28(金)

02/04(金)・10(木)・18(金)

03/04(金)・11(金)・25(金)

04/08(金)・21(木)・29(祝/金)

＜麦麹＞

02/18(金)・03/25(金)・04/29(祝/金)

＜玄米糀＞

02/04(金)・03/11(金)

みそ造り教室に参加された皆さん、切り返しはお済でしょうか？桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。

・プラスチック桶（黄色い容器）の方は動画を参考に、切り返しを行ってください。

・タッパーウエア社製の容器は、蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。

切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life！