「オンラインショップ」
↓初めてご注文のお客様：お支払方法についての注意事項が記載してありますので、必ずご一読くださいますよう、お願いいたします。お支払方法・送料・クール便について
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＊ご注文後は自動返信メールにてご連絡いたします。弊社からのメールを受信できるよう設定してください。メールが届かない場合はお手数ですがご連絡ください。
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「お知らせ」12/09更新
・出店情報12/15(日)：阿見プレミアムアウトレットに出店します。ご来場お待ちしております。
・年末年始休業のお知らせ休業日：12/30(月) ～ 01/03(金)
休業日の前後、12/28(土)、29(日)、01/04(土)、05(日)営業時間は10:00～17:00となります。日程とお時間をご確認頂き、ご来店ください。宜しくお願い致します。
・「価格改定のお知らせ」
・３月までのこうじ販売日＆みそ造り教室の日程を更新しました。詳細は下記へ。
・工場見学について：現在は受け付けておりません。ご了承ください。
・出店情報12/15(日)：阿見プレミアムアウトレットに出店します。ご来場お待ちしております。
・年末年始休業のお知らせ休業日：12/30(月) ～ 01/03(金)
休業日の前後、12/28(土)、29(日)、01/04(土)、05(日)営業時間は10:00～17:00となります。日程とお時間をご確認頂き、ご来店ください。宜しくお願い致します。
・「価格改定のお知らせ」
・３月までのこうじ販売日＆みそ造り教室の日程を更新しました。詳細は下記へ。
・工場見学について：現在は受け付けておりません。ご了承ください。
「みそ造り教室」 12/09更新
2月まで「みそ造り教室」の予定が決まりました！お申込みフォームまたはお電話でお申込みください。
教室で仕込んだ味噌の「保管(切り返し)」は、保管の数量に上限があり、受付できない場合がありますのでご了承ください。
＜受付中＞01/23(木) 13：30~ 基本・15割・麦みそ＜残2席＞*席数が少なくなりましたので、お電話にてお申し込みください。
02/06(木) 13：30~ 基本・15割・黒豆みそ 14(金) 13：30~ 基本・15割・20割糀みそ 15(土) 10：00~ 基本・15割・20割糀みそ 20(木) 13：30~ 基本・15割・玄米みそ 03/14(金) 13：30~ 基本・15割・麦みそ 15(土) 10：00~ 基本・15割・麦みそ 22(土) 10：00~ 基本・15割・黒豆みそ 28(金) 13：30~ 基本・15割・20割糀みそ 29(土) 10：00~ 基本・15割・20割糀みそ
＜受付終了＞ ※満席になりました12/14(土) 10：00~ 基本・15割・玄米みそ 20(金) 13：30~ 基本・15割・黒豆みそ 21(土) 10：00~ 基本・15割・黒豆みそ
01/11(土) 10：00~ 基本・15割・玄米みそ 17(金) 13：30~ 基本・15割・20割糀みそ 18(土) 10：00~ 基本・15割・20割糀みそ
「みそ造り教室 お申込みフォーム」こちら＊お申し込み後のキャンセルはできません。日程・開始時間を、いま一度ご確認ください。
「みそ造り教室のお申し込み」「こうじのご予約」は、お電話・または下記お申し込みフォームのほか、直売店、でも承ります。TEL：お電話 029-875-0002 （受付時間 平日9:00～16:30）詳細はこちら
教室で仕込んだ味噌の「保管(切り返し)」は、保管の数量に上限があり、受付できない場合がありますのでご了承ください。
＜受付中＞01/23(木) 13：30~ 基本・15割・麦みそ＜残2席＞*席数が少なくなりましたので、お電話にてお申し込みください。
02/06(木) 13：30~ 基本・15割・黒豆みそ 14(金) 13：30~ 基本・15割・20割糀みそ 15(土) 10：00~ 基本・15割・20割糀みそ 20(木) 13：30~ 基本・15割・玄米みそ 03/14(金) 13：30~ 基本・15割・麦みそ 15(土) 10：00~ 基本・15割・麦みそ 22(土) 10：00~ 基本・15割・黒豆みそ 28(金) 13：30~ 基本・15割・20割糀みそ 29(土) 10：00~ 基本・15割・20割糀みそ
＜受付終了＞ ※満席になりました12/14(土) 10：00~ 基本・15割・玄米みそ 20(金) 13：30~ 基本・15割・黒豆みそ 21(土) 10：00~ 基本・15割・黒豆みそ
01/11(土) 10：00~ 基本・15割・玄米みそ 17(金) 13：30~ 基本・15割・20割糀みそ 18(土) 10：00~ 基本・15割・20割糀みそ
「みそ造り教室 お申込みフォーム」こちら＊お申し込み後のキャンセルはできません。日程・開始時間を、いま一度ご確認ください。
「みそ造り教室のお申し込み」「こうじのご予約」は、お電話・または下記お申し込みフォームのほか、直売店、でも承ります。TEL：お電話 029-875-0002 （受付時間 平日9:00～16:30）詳細はこちら
「こうじの予約＆販売日について」 12/09更新
下記のスケジュールで販売いたします。お申し込みフォーム、お電話にて承ります。糀のご予約＆販売、保存方法等、詳細はこちらをご覧ください
「予約フォーム （当店に直接ご来店できる方）」 「オンラインショップ」
<米こうじ>12/13(金)、20(金)01/10(金)、17(金)、23(木)02/06(木)、14(金)、20(木)03/14(金)、21(金)、28(金)
<麦こうじ>01/23(木)03/14(金)
<玄米こうじ>01/10(金)02/20(木)
「予約フォーム （当店に直接ご来店できる方）」 「オンラインショップ」
<米こうじ>12/13(金)、20(金)01/10(金)、17(金)、23(木)02/06(木)、14(金)、20(木)03/14(金)、21(金)、28(金)
<麦こうじ>01/23(木)03/14(金)
<玄米こうじ>01/10(金)02/20(木)
＜寒仕込み味噌を造る方へ＞
毎年、味噌仕込み用に糀を大量に製造する日を3回設けています。
〔こうじ製造日〕
01/23(販売1/24)･･･米こうじ・麦こうじ
02/06(販売2/07)･･･米こうじ
02/20(販売2/21)･･･米こうじ・玄米こうじ
*販売は製造日翌日になります。上記製造日の翌日以降にご来店ください。
*5㎏以上でご予約の方は、上記製造日でご予約ください。
*5㎏以上の冷凍は、保管スペースの都合上受付できませんのでご了承ください。
自宅で簡単「みそキット」
ご自宅でお味噌を仕込みませんか？みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか？お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。「みそキット」は要予約となります。材料の販売日は、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。
「みそキット」の詳細へ
ご自宅でお味噌を仕込みませんか？みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか？お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。「みそキット」は要予約となります。材料の販売日は、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。
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切り返し動画
みそ造り教室に参加された皆さん、桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life！
・プラスチック桶（黄色い容器）：「味噌たまり」表面に出ていますか？動画を参考に、切り返しを行ってください。・タッパーウエア社製の容器：蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。
みそ造り教室に参加された皆さん、桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life！
・プラスチック桶（黄色い容器）：「味噌たまり」表面に出ていますか？動画を参考に、切り返しを行ってください。・タッパーウエア社製の容器：蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。
うしくコラテイル 2023
「牛久コラティル2023」：牛久市内の飲食店・名産品等を集めたフリーペーパーです。弊社も掲載頂いております。こちらは直売店にて配布中。画像をクリックするとWEB版をご覧いただけます。
牛久コラティルHP
「牛久コラティル2023」：牛久市内の飲食店・名産品等を集めたフリーペーパーです。弊社も掲載頂いております。こちらは直売店にて配布中。画像をクリックするとWEB版をご覧いただけます。
牛久コラティルHP
書籍「みそができるまで」
書籍「みそができるまで」
小学生向けに作られた「できるまでシリーズ」の味噌編です。全編で弊社での作業風景を掲載して頂いております。書籍サンプルは直売店にもあります。ご購入希望の方は画像をクリックしてください。
岩崎書店HP
小学生向けに作られた「できるまでシリーズ」の味噌編です。全編で弊社での作業風景を掲載して頂いております。書籍サンプルは直売店にもあります。ご購入希望の方は画像をクリックしてください。
岩崎書店HP
U字工事さん、ご来店
去る2021年、とちぎテレビ「Ｕ字工事の旅！発見：牛久編＃９６」の番組で弊社を紹介して頂きました。お二人が牛久市内（牛久シャトー・ポケットファームどきどき・弊社）を散策。撮影時は蔵をご案内したり、味噌の食べ比べをして頂きました。カメラが回っていない時間もホントに気さくで楽しい時間でした。撮影当時の様子をお二人のブログでも紹介して頂きました。
益子卓郎さん福田薫さん
去る2021年、とちぎテレビ「Ｕ字工事の旅！発見：牛久編＃９６」の番組で弊社を紹介して頂きました。お二人が牛久市内（牛久シャトー・ポケットファームどきどき・弊社）を散策。撮影時は蔵をご案内したり、味噌の食べ比べをして頂きました。カメラが回っていない時間もホントに気さくで楽しい時間でした。撮影当時の様子をお二人のブログでも紹介して頂きました。
益子卓郎さん福田薫さん