【お知らせ】1/13更新

「みそ造り教室」4月の予定を更新

ご予約受付中です。土曜・祝日はお早めにお申込みください。記の全日程で「基本10割糀みそ」「甘口15割糀みそ」が仕込めます。


黒豆みそ

08(金):PM13:30~

09(土):AM 10:30~


20割糀みそ

21(木):PM 13:30~

22(金):AM 10:30~


麦みそ

29(祝/金):PM 13:30~

30(土):AM 10:30~ 


御城印の販売について

新デザインの入荷は1月中旬を予定しておりましたが、都合により2月中旬に延期となります。いましばらくお待ちください。

お買いもの

オンラインショップ


初めてのご注文のお客様は、お支払方法が「代金引換コレクト」のみとなります。(別途330円~)

お味噌の発酵・汁漏れ防止のため「酒精無添加生みそ」はクール便扱い(5~9月)となり『冷蔵』での発送となります。(別途220円~)

送料・お支払方法・FAXでのご注文について

初めての方:ご予約・ご購入について

〇みそ造り教室について

(味噌の種類、価格、詳細など)

♪糀のご予約・ご購入について

(ご購入・予約方法、お取り扱いの注意点、詳細など)

「みそ造り教室」について

感染拡大防止のため、仕込み味噌1本につき、 親子:大人1名+小学生以下のお子様1名 または、大人1名」で受付ております。お連れの方は、「密」を避けるため、教室の入室をお断りさせて頂いております。皆様のご理解、ご協力をお願いいたします。定員は10名程度とさせていただきます。


講師が事前仕込む「デモ味噌」・材料をお持ち帰り頂き、ご自宅で仕込んで頂くみそキットも受付中です。ご予約の際は、「コロナウィルスに関する対応について」のガイドライン を、ご一読いただき、ご理解をいただけましたらお申込をお願いいたします。



ご予約は直売店・お電話でも受付中です。 日程は、下記カレンダーに記載。教室のお申込みにつきましては、若干のタイムラグがあり、満席時のお知らせがHPで遅れることがあり、ご希望に添えない場合もございます。あらかじめご了承ください。


「みそ造り教室」予約フォームへ


TEL: 029-875-0002

(受付 平日10:00~17:00)

土日祝は担当者不在となります


直売店

平日   08:30~17:30

土日祝  10:00~17:00


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【みそ造り教室の日程一覧】

記の全日程で「基本10割糀みそ」「甘口15割糀みそ」が仕込めます。

ご予約された方は15分前を目安にご来店ください


1月

20():PM 13:30~ みそ

21():AM 10:30~ みそ

28():PM 13:30~ 20割糀みそ

15(土)・29():予約終了


04(金):PM 13:30~ 玄米みそ

10(木):PM 13:30~ 黒豆みそ

17():PM 13:30~ みそ

18():AM 10:30~ みそ

11(金/祝):予約終了


3月

03():PM 13:30~ 20割糀みそ

04(金):AM 10:30~ 20割糀みそ

11(金):PM 13:30~ 玄米みそ

25(金):PM 13:30~ 麦みそ

26():AM 10:30~ 麦みそ

12(土):予約終了

4月

08(金):PM13:30~ 黒豆みそ

09():AM 10:30~ 黒豆みそ

21(木):PM 13:30~ 20割糀みそ

22(金):AM 10:30~ 20割糀みそ

29(祝/金):PM 13:30~ 麦みそ

39(土):AM 10:30~ 麦みそ

「生糀のご予約」について

*予約制となります。お申込みフォーム、お電話にてご注文ください。

直接ご来店できる方専用:予約フォーム

オンラインで購入


糀について「詳細・予約・糀の取扱いについて」

『生糀』は、「米糀」「麦糀」「玄米糀」を製造しています。秋口から夏前まで、月に2~3回で定期的に製造しております。ご予約制になりますので、製造日の1週間前までにご予約ください。原則予約制ですが、多めに製造し、余った分の糀につきましては、製造日当日15時以降より二次予約を承っております。お電話にてお問い合わせください。


【こうじの販売日】

<米糀>

01/28(金)

02/04(金)・10(木)・18(金)

03/04(金)・11(金)・25(金)

04/08(金)・21()・29(祝/金)


<麦麹>

02/18(金)・03/25(金)・04/29(祝/金)


<玄米糀>

02/04(金)・03/11(金)

「みそキット」ご予約受付中

ご自宅でお味噌を仕込みませんか?「みそキット」のご予約を承り中です。


・みそ造り教室と同じ配合で、ご自宅でみそ造りに挑戦しませんか?お子様とご家族でワイワイやるのも楽しいと思います。必要な道具などは弊社でご用意します。「みそキット」は要予約となります。材料のお渡しは、みそ造り教室と同日となります。下記リンクをご一読いただき、お気軽にお問い合わせください。


「みそキット」の詳細へ

カレンダー(日程)

切り返し動画

みそ造り教室に参加された皆さん、切り返しはお済でしょうか?桶に貼ってあるラベルを確認して頂き、味噌を観察してみてください。

・プラスチック桶(黄色い容器)の方は動画を参考に、切り返しを行ってください。

・タッパーウエア社製の容器は、蓋を開けて、発酵によるガス抜きをお願いします。

切り返しは、ゆっくりやっても10分で出来ます。参考にして下されば幸いです。Let's 発酵 Life!

御城印について(販売休止中)

・現デザインの在庫が完売しました。一時的に販売を休止しております。

【牛久市内の取扱店舗・地図】

ヤマイチ味噌(小坂城・久野城

芋千(牛久城・東林城)

味の老舗 いしじま(岡見


【販売元】

Local Activete(ローカルアクティベート) 

御城印に関するお問合せは、販売元へお願いします:メール